Ядливите гъби обхващат голям брой видове от клас торбести и базидиеви. Някои от тях не се поддават на култивиране тъй като са микоризни (съжителстват с корените на различни дървесни видове)...

Решаването на въпроса с опазването на околната среда налага не само отстраняването на твърдите отпадъци от населените места, но и тяхното обезвреждане или оползотворяване...